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詳細資料ISBN：4712972651451 叢書系列：大集合系列 規格：平裝 / 296頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介200種最受歡迎飯料理 炒飯篇 炒飯好吃的四個撇步 隔夜飯炒出好味道 蝦仁炒飯，金黃炒飯，揚州炒飯，番茄蛋炒飯，洋蔥培根炒飯，蒜香鮮菇炒飯，蒜酥香腸炒飯，菜脯肉末蛋炒飯，蒜味香腸炒飯，沙茶青椒牛肉炒飯，薑黃牛肉炒飯，番茄肉絲炒飯，韓式泡菜炒飯，XO醬蝦仁炒飯，櫻花蝦肉絲炒飯，鹹魚雞粒炒飯，鮭魚炒飯，鮪魚玉米炒飯，鯖魚炒飯，高麗菜蠑螺炒飯，黑金蝦仁蛋炒飯，夏威夷炒飯，泰式鳳梨炒飯，翡翠炒飯，香椿蘑菇炒飯，什錦菇炒飯，素香炒飯，越南炒豆飯，寶島炒飯，牛油炒飯 炊飯篇 上海菜飯，高麗菜飯，鹹魚雞丁飯，奶香雞粒炊飯，竹筍雞肉飯，南瓜雞肉蔬菜飯，蒜香豬肉飯，五穀炊飯，山藥牛肉菜飯，蠔油牛肉菜飯，臘肉煲飯，港式臘味飯，鮭魚炊飯，鹹魚鮮筍糙米飯，鯛魚鹹蛋菜飯，紅蘿蔔吻仔魚菜飯，小魚乾炊飯，海鮮炊飯，蒜香櫻花蝦炊飯，透抽炊飯，鮑菇炊飯，鮮菇炊飯，時蔬炊飯，繽紛素飯，四季松子飯，菜脯蛋香飯，腐皮筍香飯，和風芋香炊飯，台南米糕，油飯 蓋飯篇 台味燒肉蓋飯，日式燒肉蓋飯，泡菜豬肉蓋飯，茄子肉片蓋飯，豆瓣高麗肉片蓋飯，酥炸里肌蓋飯，五香控肉蓋飯，嫩煎漢堡丼，和風牛小排丼，厚切牛排蓋飯，香濃起司蓋飯，牛肉壽喜蓋飯()，月見雞腿丼，照燒雞排蓋飯，茄汁嫩雞飯，泰式椒麻煎雞腿蓋飯，海南雞腿蓋飯，黑椒煎鴨胸飯 ，香蔥鮭魚蔥花丼，醋溜魚片蓋飯，塔香辣炒魚柳蓋飯，秋刀魚丼，鯛魚蔬菜蓋飯，美味炸蝦丼，糖醋鮮蝦蓋飯，炙烤鮑菇蓋飯，泰式煎豆腐蓋飯 拌飯篇 招牌滷肉飯 ，肉燥飯 ，手切滷肉飯 ，控肉飯，紅糟肉燥飯 ，香菇滷肉飯，香菇素肉飯，五香豬皮肉燥飯，炸醬滷肉飯，魚香肉燥飯，瓜仔肉飯 ，素瓜仔肉飯，腐乳滷肉飯，筍丁滷肉飯，蔥油肉燥飯，香菇赤肉飯，辣炒肉末飯 ，豬油拌飯，泰式打拋豬肉飯 ，肉末玉米拌飯，鯖魚泡飯，雞肉飯 ，火雞肉飯，蝦仁飯，瓜仔四季豆飯 燉飯篇 番紅花海鮮燉飯，馬鈴薯玉米蛤蜊燉飯，檸檬海鮮燉飯，味噌鮭魚菠菜燉飯，茄汁鯖魚燉飯，咖哩親子雞肉燉飯，地瓜雞肉燉飯，杏鮑菇牛肉燉飯，香芋排骨燉飯，培根袖珍菇燉飯，起司野菇燉飯，奶油培根玉米燉飯，洋火腿玉米燉飯，奶油南瓜雞肉燉飯，普羅旺斯雞腿燉飯，牛奶雞肉燉飯，彩椒豬肉燉飯，泰式打拋肉燉飯，豬肉蔬菜燉飯，咖哩牛肉燉飯 ，鮮蔬燉飯，甜椒時蔬燉飯，青醬海鮮燉飯 ，奶油鮭魚燉飯，番茄蝦仁燉飯，薑黃海鮮燉飯，南瓜海鮮燉飯，美式海鮮燉飯，香村海鮮燉飯，菠菜燉飯 燴飯篇 匈牙利牛肉燴飯，紅酒牛肉燴飯，黑椒牛肉燴飯，滑蛋牛肉燴飯，麻辣牛小排燴飯，香梨牛柳燴飯，薏仁牛肉燴飯，洋蔥豬肉燴飯，糖醋排骨燴飯，椰汁咖理燴飯，泰式酸辣燴飯，咖哩雞肉燴飯，北菇雞球飯，奶油雞肉蘑菇燴飯，馬鈴薯玉米雞燴飯，滑蛋蝦仁燴飯，葡式海鮮燴飯，南瓜海鮮燴飯，茄汁蝦球燴飯，魚片燴飯，時蔬鮮魷燴飯，蒜香魚丁燴飯，三鮮燴飯，番茄蛋燴飯，麻婆豆腐燴飯 焗飯篇 青豆咖哩雞肉焗飯，香草肉丸子焗飯 ，番茄豚肉焗飯，洋蔥豬肉焗飯，青醬蘑菇臘腸焗飯，甜椒臘腸焗飯，焗培根白醬飯，焗茄汁肉醬飯，日式洋蔥牛肉焗飯，匈牙利牛肉焗飯，咖哩牛肉焗飯，茄汁牛肉焗飯，西西里海鮮焗飯，咖哩培根蟹肉焗飯，焗烤咖哩海鮮飯，青醬鮮蝦焗飯，奶油鮮蝦焗飯，明太子鯛魚焗飯，青豆鮪魚焗飯，蛤蜊墨魚焗飯，翡翠干貝焗飯，地中海海鮮焗飯，麻婆豆腐焗飯，韓式泡菜焗飯，野菇蔬菜焗飯，奶油野菇焗飯，焗野菇青醬飯，焗烤南瓜飯，什錦蔬菜焗飯，焗烤紅醬蛋包飯 10分鐘料理大收錄 10分鐘快炒家常菜 味噌肉片，泡菜炒肉片， 豆干炒肉絲 ， 洋蔥肉絲，香芹醬燒肉絲 ，蒜香乾煸肉，滑蛋牛肉，芥蘭炒牛肉片，蔥爆牛肉片，青椒炒牛肉絲，香蒜骰子牛肉，魚露牛肉地瓜葉，油菜炒羊肉，蒜香雞肉碧綠筍，青椒炒嫩雞，銀芽炒雞絲，蔥爆雞丁，三杯炒旗魚，蒜苗炒鯊魚，滑蛋蝦仁，鳳梨炒蝦仁，玉米炒蝦仁，四季豆玉米筍炒蝦仁，韭菜花透抽，芹菜炒魷魚 ，豆瓣醬炒花枝，三杯透抽，塔香蛤蜊，蘆筍蛤蜊，番茄炒蛤蜊，豆豉鮮蚵，炒三鮮，麻婆豆腐，蒼蠅頭，肉末毛豆炒馬鈴薯，小魚莧菜龍鬚菜炒肉絲，龍鬚菜炒肉絲，培根炒高麗菜， 櫻花蝦炒高麗菜，金針菇鮮炒絲瓜，鹹蛋苦瓜，泰式酸甜茄子，櫻花蝦炒銀芽翠綠雪白， 翠綠雪白， 三絲炒豆芽，鹹蛋柳松菇，番茄炒蛋，木須炒蛋，螞蟻上樹 10分鐘拌淋蒸煮菜 (拌淋) 麻醬肉片 ，泡菜拌牛肉，香菜白灼牛肉，果律拌鮮蝦，柚香拌蟹肉，泰式拌蝦球，彩椒拌魷魚，鮮味軟絲，沙茶水煮中卷，涼拌蛤蜊，熱拌塔香蛤蜊，韭菜拌鮮蚵，海瓜子拌毛豆，檸檬涼拌海鮮，涼拌茄子，蒜香拌菠菜，梅醬拌蘆筍， 魚露拌鮮蔬，破布子龍鬚菜， 肉絲拌金針菇 (蒸煮) 泡菜蒸肉片，味噌肉片，清蒸牛肉片，牛肉蔬菜卷，鳳梨蒸魚，檸香蒸鮮魚，破布子蒸鱈魚，番茄肉醬蒸鱈魚，芙蓉蒸魚卷，蒜味清蒸蝦，蔥油蒸蝦，檸檬蒸蝦，薑蔥蒸小卷，酸菜蒸小卷，魚香透抽，蒜泥鮮蚵，薑絲蒸蛤蜊，蝦泥蒸豆腐，香菇蒸豆腐，破布子高麗菜，蒜蓉高麗菜，香菇蒸娃娃菜 ，鮮蚵絲瓜 10分鐘烤箱出好菜 果香烤肉片，桂花醬肉片，黑胡椒洋蔥焗肉片，栗子鮮菇梅花，麻辣牛小排，泡菜牛肉卷 ，蔬烤雞腿卷，胡麻醬鮭魚，韓式辣味烤鯛魚，黑胡椒烤魚片，奶油烤魚，照燒醬烤旗魚，鹽烤鯖魚，風味香魚，百里香烤秋刀魚，莎莎醬白醬，韓式辣醬鮮蝦，香料鮮蝦，咖哩烤鮮蝦，鮮蝦焗春筍，蒜蓉海鮮，鹽烤文蛤，蒜酥鮮蚵，玉米筍焗透抽，炸醬烤中卷，味噌烤中卷 ，椰汁咖哩花椰，德式香腸綠花椰，吻魚烤絲瓜，洋蔥蘑菇烤絲瓜，奶油焗白菜，味噌醬焗高麗菜，日式焗烤蘆筍，焗烤地瓜，照燒四季豆，義式烤香料蔬菜串，辣味茄條，雙茄辣味，奶油烤蕈菇，黑椒醬鮮香菇 ，XO醬蕈菇，奶油烤金針菇，七味天婦羅，豆瓣烤豆腐，醬烤豆腐本書特色 暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！ 本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 200種最受歡迎飯料理 飯料理看似簡單，但若是不懂其中一些基本技巧，做好的飯口感和味道就是不太對！本書要教讀者們炒飯、燴飯和菜飯的家常美味配方，不僅有最受歡迎的經典飯料理，也多了創意變化，用最簡單的方式輕鬆炒、煮出一鍋令人讚不絕口的好飯！ 10分鐘料理大收錄 本書精選近180道10分鐘料理，針對快炒菜、涼拌蒸煮菜、烤箱菜、飯麵料理、湯品這五大方向，教各位料理新手10分鐘就能輕鬆完成一道菜，除了保證烹調時間只要10分鐘之外，每道菜都是好上手又好吃的美味料理，即使上班族下班回家已晚，還是能快速變出一桌晚餐菜，做菜縮短，美味卻不打折唷！ |
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資料來源：博客來
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